Tracciabilità della filiera della nocciola in blockchain

iniziativa finanziata nell'ambito del PSR Campania 2014-2020

Sottomisura 16.1 Azione 2 F.A. 3A CUP B28H19005170006

Tracciabilità della filiera della nocciola in blockchain 

D.E.M.E.TRA.

iniziativa finanziata nell'ambito del PSR Campania 2014-2020

Sottomisura 16.1 Azione 2 F.A. 3A CUP B28H19005170006


Discovery


D.E.M.E.TRA. è uno strumento per le aziende agricole e di trasformazione dei prodotti primari per tracciare l'origine dei prodotti e i processi produttivi direttamente in blockchain, un ponte tra il mondo reale e quello digitale per garantire trasparenza e immutabilità delle informazioni






Partner

Il 17 Febbraio 2020 è stata costituita l'ats DEMETRA tra i seguenti partner: 012FACTORY  con funzione di capofila; ISOLANOVA con funzione di partner tecnologico; l'azienda agricola DE CARLO ANTONIO e l'azienda di trasformazione ITALNOCCIOLE come attori della filiera della nocciola; CONFAGRICOLTURA CAMPANIA per la diffusione e il trasferimento dei risultati   




Archivio


WP1: MANAGEMENT


CRONOPROGRAMMA DI PROGETTO

definizione dei tempi e delle deliverables, analisi dei requisiti minimi/desiderati

PIANIFICAZIONE TEMPORALE E VALUTAZIONE

PIANIFICAZIONE DELLE RISORSE

selezione delle risorse professionali; attribuzione di ruoli e mansioni e delle relative tempistiche d'attuazione

ATTIVITA' AMMINISTRATIVA E DI SEGRETERIA

MONITORAGGIO ATTIVITA' PROGETTUALI

monitoraggio amministrativo continuo, repor quadrimestrale stato avanzamento, obiettivi raggiunti, documenti prodotti e criiticità



WP2: VALUTAZIONE SISTEMI DI GESTIONE DEL CORILETO

E CERTIFICAZION DELLA QUALITA' DELLA NOCCIOLA


ANALISI DEL CONTESTO: SOCIALE E TECNOLOGICO

Confronto tra le pratiche dell'agricoltura tradizionale e quella di precisione. Nel presente report si approfondiscono le pratiche agronomiche implementate e le possibili soluzioni software a supporto della gestione dell'azienda agricola

ANALISI DEL CONTESTO: FATTORI PRODUTTIVI

Comparazione tra le diverse tecniche agronomiche. Il report approfondisce le tecniche di produzione e l'impatto della Precision farming nella coltivazione della nocciola

ANALISI DEL CONTESTO: MERCATO

Valutazione impatto blockchain nella filiera. Il report approfondisce l'analisi DATI del settore agroalimentare in generale vs. i DATI della filiera

della NOCCIOLA (in termini di produzione, vendita e concorrenza)



WP3: VALUTAZIONE COMPONENTI TECNOLOGICI PER SISTEMI DI

MONITORAGGIO E CERTIFICAZIONE PRODUZIONE NOCCIOLE


MAPPATURA FONTI DI DATI TRAMITE PIATTAFORMA SATELLITARE E CATALOGO ALGORITMI

Elenco e tipologia di algoritmi di elaborazione delle immagini satellitari per servizi dedicati alla produzione di nocciole

MAPPATURA SENSORI DI CAMPO E MODELLI ARCHITETTURALI DI SISTEMI MONITORAGGIO

Elenco di sensori utilizzati nella produzione di nocciole e focus sui loro protocolli di comunicazione; compatibilità/integrazione blockchain

MAPPATURA SISTEMI DI MACHINE LEARNING

Elenco e tipologia di sistemi di machine learning e valutazione delle tipologie più adaguate per il porgetto

MAPPATURA PIATTAFORMA DI BLOCKCHAIN

Elenco e confronto con analisi costi/benefici delle diverse tipologie di sistemi basati su tecnologia blockchain

MODELLO GENERALE DELLE TECNOLOGIE

Valutazione finale di come le tecnologie integrate tra loro si addattano al modello di traccibailità nocciole e definizione priorità



WP4: PROFILAZIONE DELL'UTENZA E INDIVIDUAZIONE DEI BISOGNI LATENTI E

NUOVE OPPORTUNITA' DI SERVIZI

ANALISI E DEFINIZIONE DEI REQUISITI RICHIESTI DI BUSINESS


ANALISI E DEFINIZIONE DEI REQUISITI FUNZIONALI


ANALI E DEFINIZIONE DEI FABBISOGNI FORMATIVI


ANALISI FUNZIONALE




WP5: REALIZZAZIONE DIMOSTRATORE DEL SISTEMA DI MONITORAGGIO

E CERTIFICAZIONE PRODUZIONE NOCCIOLE


ANALISI E PROGETTAZIONE DELLA PIATTAFORMA TECNOLOGICA

SPECIFICA TECNICA

tipologia di piattaforma, tipologia di nodo blockchain, protocolli di crittografia dati

REALIZZAZIONE DEL DIMOSTRATORE DELLA PIATTAFORMA TECNOLOGICA


FORMAZIONE OPERATIVA ALL'UTILIZZO DELLA PIATTAFORMA

MANUALE D'USO

principi di funzionamento, gestione e manutenzione della piattaforma e training

TEST E VALIDAZIONE, IN CONDIZIONI REALI, DELLA PIATTAFORMA TECNOLOGICA

Simulazione in ambiente operativo



WP6: DIVULGAZIONE E DISSEMINAZIONE DEI RISULTATI


DEFINIZIONE DEGLI OBIETTIVI, TARGET GROUP E CANALI DI COMUNCAZIONE E DEL BREADING

LINEE GUIDA

Manuale di comunicazione e disseminazione dei risultati

PIANIFICAZIONE ECONOMICA DELL'EFFICACIA DELLE ATTIVITÀ DI COMUNCAZIONE

BUDGETING

Piano dei costi e degli investimenti per l'attività di comunicazione

PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE CONTENUTI

CONTENUTI

sito web, video, brochure vari formati, immagine coordinata, post: 

facebook    linkedIn     youtube     InnovaRurale

ATTIVITÀ DI ANIMAZIONE

CAMPAGNA DI COMUNICAZIONE

attivazione e gestione account, workshop, seminari, eventi



ULTERIORI APPROFONDIMENTI TECNICI

APPENDICE A.01

Fondamenti di Blockchain applicati all’agrifood

APPENDICE A.02

Metodologie basate su dati satellitari per il monitoraggio delle colture

APPENDICE A.03

Aspetti salienti di programmazione con Golang

APPENDICE A.04

Panoramica tecnica della Blockchain Quadrans

APPENDICE A.05

Studio di un sistema IoT integrato in blockchain per l’applicazione in campo agricolo


Risultati


Il principale risultato di progetto è l'implementazione di un dimostratore di un sistema di tracciabilità di dati e informazione acquisiti lungo la filiera della nocciola e registrati in blockchain

 

Il dimostratore consente le seguenti funzioni: Tracciabilità di filiera; Geolocalizzazione dei punti di produzione/trasformazione; Creazione di etichette QR Code


Sistema HARDWARE FREE con bassi costi di investimento ed esercizio e con elevata replicabilità in termini di prodotto e area geografica



Video tutorial


La dApp DEMETRA


Trattandosi di una applicazione distribuita in blockchain (o “dApp”), il dimostratore non opera con le stesse regole delle tradizionali web-app. Il database non è centralizzato, ma distribuito in tutti i nodi della blockchain e gli utenti vengono identificati attraverso una chiave pubblica e non con l’uso di dati personali. La proprietà delle risorse digitali appartiene a chi è identificato come autore del dato e lo sviluppatore non ha alcun diritto di controllo su di essi. Tutte le regole di inserimento e modifica delle informazioni sono trasparenti


D.E.M.E.TRA. utilizza la rete blockchain della Fondazione Quadrans, in quanto pubblica e a basso impatto ambientale (per consumo energetico e risorse hardware richieste per la gestione dei nodi) nonché per la sua totale compatibilità con la EMV di Ethereum


D.E.M.E.TRA. consente la creazione del “passaporto digitale” di un prodotto/processo della filiera della Nocciola, accessibile scansionando un semplice codice QR che applicato, per esempio, sul packaging trasforma le normali etichette in “etichette intelligenti”. Uno stakeholders della filiera (o il consumatore finale), inquadrando il QR Code presente sul packaging del prodotto può accedere in modo istantaneo allo storytelling di un lotto/processo specifico e quindi alle informazioni sulla sua provenienza o tipicità in totale trasparenza e con la consapevolezza che tutte le informazioni consultate sono immutabili nel tempo perchè registrate in blockchain

Leggi il manuale d'uso della dApp D.E.M.E.TRA.
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Disseminazione


Per la disseminazione dei risultati del progetto sono state implementate una serie di attività, sia di tipo preparatorio (sito web, social network, manuali tecnici, videoclip) che organizzativo (eventi, presentazione, webinar) che di informazione tecnica (con agricoltori, tecnici agrari e studenti)


Relatori

DEMETRA è un ecosistema che affronta il tema della tracciabilità di filiera sotto diversi aspetti e la campagna di disseminazione è stata progettata per evidenziare i vantaggi di ognuno di esso


I nostri relatori hanno presentato ai partecipanti gli eventi i risultati dell’iniziativa,

mirando di volta in volta, ad un target specifico, potenziale vettore per la replicabilità e il trasferimento dell'iniziativa verso i propri stakeholders e ambiti di interesse strategico


Presentazione dei relatori

Consulta il materiale e la documentazione che i relatori hanno presentato durante gli eventi

Report di sintesi

Consulta la scheda di sintesi dei risultati conseguiti

Eventi e condivisioni dei risultati

materiale fotografico di report degli incontri e dell'attività di disseminazione realizzata

Per maggiori informazioni, approfondimenti e per richiedere una dimostrazione della demo

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