Tracciabilità della filiera della nocciola in blockchain
iniziativa finanziata nell'ambito del PSR Campania 2014-2020
Sottomisura 16.1 Azione 2 F.A. 3A CUP B28H19005170006
Discovery
D.E.M.E.TRA. è uno strumento per le aziende agricole e di trasformazione dei prodotti primari per tracciare l'origine dei prodotti e i processi produttivi direttamente in blockchain, un ponte tra il mondo reale e quello digitale per garantire trasparenza e immutabilità delle informazioni
Il 17 Febbraio 2020 è stata costituita l'ats DEMETRA tra i seguenti partner: 012FACTORY con funzione di capofila; ISOLANOVA con funzione di partner tecnologico; l'azienda agricola DE CARLO ANTONIO e l'azienda di trasformazione ITALNOCCIOLE come attori della filiera della nocciola; CONFAGRICOLTURA CAMPANIA per la diffusione e il trasferimento dei risultati
Archivio
WP1: MANAGEMENT
CRONOPROGRAMMA DI PROGETTO
definizione dei tempi e delle deliverables, analisi dei requisiti minimi/desiderati
PIANIFICAZIONE TEMPORALE E VALUTAZIONE
PIANIFICAZIONE DELLE RISORSE
selezione delle risorse professionali; attribuzione di ruoli e mansioni e delle relative tempistiche d'attuazione
ATTIVITA' AMMINISTRATIVA E DI SEGRETERIA
MONITORAGGIO ATTIVITA' PROGETTUALI
monitoraggio amministrativo continuo, repor quadrimestrale stato avanzamento, obiettivi raggiunti, documenti prodotti e criiticità
WP2: VALUTAZIONE SISTEMI DI GESTIONE DEL CORILETO
E CERTIFICAZION DELLA QUALITA' DELLA NOCCIOLA
ANALISI DEL CONTESTO: SOCIALE E TECNOLOGICO
Confronto tra le pratiche dell'agricoltura tradizionale e quella di precisione. Nel presente report si approfondiscono le pratiche agronomiche implementate e le possibili soluzioni software a supporto della gestione dell'azienda agricola
ANALISI DEL CONTESTO: FATTORI PRODUTTIVI
Comparazione tra le diverse tecniche agronomiche. Il report approfondisce le tecniche di produzione e l'impatto della Precision farming nella coltivazione della nocciola
ANALISI DEL CONTESTO: MERCATO
Valutazione impatto blockchain nella filiera. Il report approfondisce l'analisi DATI del settore agroalimentare in generale vs. i DATI della filiera
della NOCCIOLA (in termini di produzione, vendita e concorrenza)
WP3: VALUTAZIONE COMPONENTI TECNOLOGICI PER SISTEMI DI
MONITORAGGIO E CERTIFICAZIONE PRODUZIONE NOCCIOLE
MAPPATURA FONTI DI DATI TRAMITE PIATTAFORMA SATELLITARE E CATALOGO ALGORITMI
Elenco e tipologia di algoritmi di elaborazione delle immagini satellitari per servizi dedicati alla produzione di nocciole
MAPPATURA SENSORI DI CAMPO E MODELLI ARCHITETTURALI DI SISTEMI MONITORAGGIO
Elenco di sensori utilizzati nella produzione di nocciole e focus sui loro protocolli di comunicazione; compatibilità/integrazione blockchain
MAPPATURA SISTEMI DI MACHINE LEARNING
Elenco e tipologia di sistemi di machine learning e valutazione delle tipologie più adaguate per il porgetto
MAPPATURA PIATTAFORMA DI BLOCKCHAIN
Elenco e confronto con analisi costi/benefici delle diverse tipologie di sistemi basati su tecnologia blockchain
MODELLO GENERALE DELLE TECNOLOGIE
Valutazione finale di come le tecnologie integrate tra loro si addattano al modello di traccibailità nocciole e definizione priorità
WP4: PROFILAZIONE DELL'UTENZA E INDIVIDUAZIONE DEI BISOGNI LATENTI E
NUOVE OPPORTUNITA' DI SERVIZI
ANALISI E DEFINIZIONE DEI REQUISITI RICHIESTI DI BUSINESS
ANALISI E DEFINIZIONE DEI REQUISITI FUNZIONALI
ANALI E DEFINIZIONE DEI FABBISOGNI FORMATIVI
ANALISI FUNZIONALE
WP5: REALIZZAZIONE DIMOSTRATORE DEL SISTEMA DI MONITORAGGIO
E CERTIFICAZIONE PRODUZIONE NOCCIOLE
ANALISI E PROGETTAZIONE DELLA PIATTAFORMA TECNOLOGICA
SPECIFICA TECNICA
tipologia di piattaforma, tipologia di nodo blockchain, protocolli di crittografia dati
REALIZZAZIONE DEL DIMOSTRATORE DELLA PIATTAFORMA TECNOLOGICA
FORMAZIONE OPERATIVA ALL'UTILIZZO DELLA PIATTAFORMA
MANUALE D'USO
principi di funzionamento, gestione e manutenzione della piattaforma e training
TEST E VALIDAZIONE, IN CONDIZIONI REALI, DELLA PIATTAFORMA TECNOLOGICA
Simulazione in ambiente operativo
WP6: DIVULGAZIONE E DISSEMINAZIONE DEI RISULTATI
DEFINIZIONE DEGLI OBIETTIVI, TARGET GROUP E CANALI DI COMUNCAZIONE E DEL BREADING
LINEE GUIDA
Manuale di comunicazione e disseminazione dei risultati
PIANIFICAZIONE ECONOMICA DELL'EFFICACIA DELLE ATTIVITÀ DI COMUNCAZIONE
BUDGETING
Piano dei costi e degli investimenti per l'attività di comunicazione
PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE CONTENUTI
CONTENUTI
sito web, video, brochure vari formati, immagine coordinata, post:
ATTIVITÀ DI ANIMAZIONE
CAMPAGNA DI COMUNICAZIONE
attivazione e gestione account, workshop, seminari, eventi
ULTERIORI APPROFONDIMENTI TECNICI
APPENDICE A.01
Fondamenti di Blockchain applicati all’agrifood
APPENDICE A.02
Metodologie basate su dati satellitari per il monitoraggio delle colture
APPENDICE A.03
Aspetti salienti di programmazione con Golang
APPENDICE A.04
Panoramica tecnica della Blockchain Quadrans
APPENDICE A.05
Studio di un sistema IoT integrato in blockchain per l’applicazione in campo agricolo
Risultati
Il principale risultato di progetto è l'implementazione di un dimostratore di un sistema di tracciabilità di dati e informazione acquisiti lungo la filiera della nocciola e registrati in blockchain
Il dimostratore consente le seguenti funzioni: Tracciabilità di filiera; Geolocalizzazione dei punti di produzione/trasformazione; Creazione di etichette QR Code
Sistema HARDWARE FREE con bassi costi di investimento ed esercizio e con elevata replicabilità in termini di prodotto e area geografica
Video tutorial
Trattandosi di una applicazione distribuita in blockchain (o “dApp”), il dimostratore non opera con le stesse regole delle tradizionali web-app. Il database non è centralizzato, ma distribuito in tutti i nodi della blockchain e gli utenti vengono identificati attraverso una chiave pubblica e non con l’uso di dati personali. La proprietà delle risorse digitali appartiene a chi è identificato come autore del dato e lo sviluppatore non ha alcun diritto di controllo su di essi. Tutte le regole di inserimento e modifica delle informazioni sono trasparenti
D.E.M.E.TRA. utilizza la rete blockchain della Fondazione Quadrans, in quanto pubblica e a basso impatto ambientale (per consumo energetico e risorse hardware richieste per la gestione dei nodi) nonché per la sua totale compatibilità con la EMV di Ethereum
D.E.M.E.TRA. consente la creazione del “passaporto digitale” di un prodotto/processo della filiera della Nocciola, accessibile scansionando un semplice codice QR che applicato, per esempio, sul packaging trasforma le normali etichette in “etichette intelligenti”. Uno stakeholders della filiera (o il consumatore finale), inquadrando il QR Code presente sul packaging del prodotto può accedere in modo istantaneo allo storytelling di un lotto/processo specifico e quindi alle informazioni sulla sua provenienza o tipicità in totale trasparenza e con la consapevolezza che tutte le informazioni consultate sono immutabili nel tempo perchè registrate in blockchain
Per la disseminazione dei risultati del progetto sono state implementate una serie di attività, sia di tipo preparatorio (sito web, social network, manuali tecnici, videoclip) che organizzativo (eventi, presentazione, webinar) che di informazione tecnica (con agricoltori, tecnici agrari e studenti)
DEMETRA è un ecosistema che affronta il tema della tracciabilità di filiera sotto diversi aspetti e la campagna di disseminazione è stata progettata per evidenziare i vantaggi di ognuno di esso
I nostri relatori hanno presentato ai partecipanti gli eventi i risultati dell’iniziativa,
mirando di volta in volta, ad un target specifico, potenziale vettore per la replicabilità e il trasferimento dell'iniziativa verso i propri stakeholders e ambiti di interesse strategico
Presentazione dei relatori
Consulta il materiale e la documentazione che i relatori hanno presentato durante gli eventi
Report di sintesi
Consulta la scheda di sintesi dei risultati conseguiti
Eventi e condivisioni dei risultati
materiale fotografico di report degli incontri e dell'attività di disseminazione realizzata